旅行・地域

2017/06/26

泾渭茯茶有限公司 その5

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途中で席をたったので出していただいた茯磚茶は前半画像を撮った少なくとも6種類はいただきました。
茯磚茶だけを作っている会社ですが、種類やシリーズがたくさんあります。
試飲して自分が好きな味を見つかるお茶です。

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2017/06/24

泾渭茯茶有限公司 その4

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宋代から茶によって辺境を治める政策が実施され、朝廷は茶馬司を設けて辺境民と茶馬交易することによって辺境を統治しました。
泾陽の商人が扱っていた茶はまさに茶馬交易に使われた官茶でした。
『泾陽県誌』によると、明代以前泾陽には11の鎮があり、徐々に湖南の茶を使って加工するようになります。
明朝、清朝、民国時代、貿易の拡大に伴って、茶葉の需要が増えると運送の問題が発生します。
この問題を解決するために、茶商は茶葉の包装を工夫して茶葉を圧縮して作る磚茶を発明し、茯磚茶が誕生したという歴史があります。
会社に茯磚茶を作った木型と官茶が展示されていました。

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2017/06/22

泾渭茯茶有限公司 その3

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茯磚茶作りが近年陝西省で復活しましたが、現在盛んに作られている湖南省の黒茶茯磚茶を発明したのが陝西省の茶商だという歴史はあまり知られていません。
陝西省の茯磚茶作りは中国建国時代に産地を湖南省と定められて一時消えてしまったのでした。
泾渭茯茶有限公司では茯磚茶作りに幕を閉じた頃の黒茶(天尖、貢尖、50年代人民茯茶)が飾られています。
会社が落札した1953年黒茶天尖は何十万元もしたようです。

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2017/06/20

泾渭茯茶有限公司 その2

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陝西省咸陽で茯磚茶を製造している泾渭茯茶有限公司。
工場のロビーには法門寺の地下宮殿から出土した茶道具のレプリカが展示されていました。
さすが陝西省を代表する文化遺産です。

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2017/06/18

泾渭茯茶有限公司 その1

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昨年夏、近年中国陝西省咸陽で茯磚茶作りをしている泾渭茯茶有限公司を訪れました。

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2017/06/16

上海のサロンでお茶をいただく

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上海で老茶を主に扱っているサロンでプーアル茶や白茶餅など飲ませていただきました。
古法で作られたちょっとだけ古い水仙茶餅を2枚だけ購入しました。

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2017/06/14

スタバ抹茶飲料@上海

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上海の朝食は、ホテル前のスタバで抹茶ケーキ&抹茶ラテ^^

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2017/06/12

生煎饅頭

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生煎は上海を代表する軽食。
鉄鍋で焼きあげた生煎は表はモチモチ&裏はカリッとした皮、アツアツジューシーな肉あんが特徴です。

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2017/06/10

天山茶城にて

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正山堂の金駿眉を見た後他の紅茶が安く感じてしまう罠にはまりがちですw
最近はそれよりももっと高そうな熟成紅茶がありますね。

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2017/06/08

茶玩具

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茶葉市場で試飲させてもらっているとき、ふと目に止まるのが茶盤で茶水を浴びている茶玩具たち。
太極図のようにからまっている水牛たちが良くって、お茶よりこれ下さいと言ったら、ここまで育てたこなのでだめですと言われましたw

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