雲

六月は雲がいっぱい発生するのでしょうか。雲が雪原のように見えました。

蒼い

４月の晴れた空の中を日の丸をつけた翼が小さな翼をパタパタけなげに動かしているのが窓からよく見えました。ただそれだけなのですが、なんかずっと見ていました。

シルクロード

３月から連日再放送されているNHK特集シルクロードをたまるのを楽しみに録画予約しています。やっぱりいっきに見たいものです。リアルタイムで放送されていた頃は興味はあったのかもしれないけれど、見たことがありませんでした。最近、おくればせながらシルクロード熱が高まっているのです。週刊シルクロード紀行もバックナンバーNo.1からNo.48までまとめ買いして、時々読んでます。今年のテーマはシルクロードかな。

キウイの三ヶ月

キウイをホワイトリカーの中に入れてから三ヶ月が経ちました。五味子と金柑と一緒に始めたキウイですが、他と違いキウイは皮を剥いて入れたので、ある程度の時期が来たら実を取り出したほうが良いとわかっているのですが、なかなか氷砂糖が溶けません。氷砂糖が溶けきるのを待って取り出そうと思っているのですが‥。そろそろキウイが待てそうもない状態になるのではないかと心配です。キウイがちょっとモヤッとしてきています。

新年好了

明けましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願い致します。

年越し

今日はシーキューブのケーキ、紀州みかんとババロアのトルタをいただきました。除夜の鐘を聞きながら、ケーキを食べようかなぁとケーキを前にお仕事の手を止めて考えてます。皆さん、来年もどうぞよろしくお願い致します。

国光汽車

別に用事があったわけではないのですが、一年ぐらい台湾に行っていないことが気になって、ここ３日間台北に行って来ました。一年も行かないといろいろな変化を発見するのが楽しみです。大きな変化と言えば、最近新幹線が開通したということですね。残念ながら今回はチラッとも見ることはありませんでした。台湾での移動はバスが多いです。飛行場に着いてまず乗るのが国光汽車です。なので、今回最初の発見が国光汽車の市内までの料金が値上げされたということでした。125元、去年は５元という端数がなかったような気がします。気のせいかなぁ‥。

三種類の大紅袍

８月末日をもって下目黒のお店を閉め、９月の休みを経て10月から中目黒に移転する岩茶房、今日が下目黒の岩茶房としては最後のお茶会でした。今日は武夷の旅から持って帰って来た三種類の大紅袍を中心にお茶を頂きました。劉さんの大紅袍は2005年第６回中茶杯で特奨を受賞したのですね。行人坂を上り下りするのも、次回はいつになるのかわかりません。感慨も無く上り下りしていた行人坂が今日は短く感じました。

ロールケーキ

今日のお茶のデザートはルレレーブのアールグレイというロールケーキです。何を買おうかなぁとデパ地下をぶらぶらしていて、アールグレイという文字に立ち止まってしまいました。アールグレイは紅茶の中で１番か２番目くらいに好きなお茶なのです。アールグレイのすごいところは、お菓子になってもその個性が生きている、アールグレイだとわかるところです。このロールケーキもとても良い香りがします。真中のりんごの酸味もアクセントになっていて、とても満足できました。

マサラティー

鎌倉の陀陀舎さんが今月いっぱいで御成通りのお店を閉め、お引越しをするという話を聞いて、知らなかったのでびっくりしました。最後にもう一度と、不識庵のまり先生と一緒にお店に行ってきました。頼んだお茶はまず、マサラティー、さまざまなスパイスが入ったミルクティーの上にクリームがたくさん乗っているとても美味しいお茶（画像のようにオレンジは実際は乗りません）でした。ラストにダージリン産東方美人、香りの良いお茶をいただきまました。中国茶だけでなく紅茶系のお茶も大好きなお店だっただけにすごく寂しいです。葉山の方でリニューアルオープンしたら、ぜひまた伺いたいです。

『スクールデイズ』と『ピンポン』

今年劇場で見た第一作目の映画は森山未来主演の『スクールデイズ』となりました。さわやかで痛快な青春映画を見にいったつもりだったのですが、かなりシニカルで恐い一面のある映画だったのでちょっとびっくりしながら、テアトル新宿を後にしました。テアトル新宿はすごくひさしぶりで、『ピンポン』以来です。『ピンポン』はすごく好きな映画で上映期間中３回も見たうえに原作コミックまで全巻そろえてしまいまいましたっけ。途中映画の人気がすごく上がり、整理券まで配られるほどになったのをよく覚えています。上映期間中何度も足を運びたくなるような映画が今年もたくさん公開されるといいなぁ。

『東京攻略』

今日、めっちゃ早朝（４時ぐらいだったか‥）にテレビで『東京攻略』が放映されました。
『東京攻略』を初めてみたのは数年前の東京国際映画祭で、でしたっけ。この時、王家衛（ウォン・カーワァイ）監督の『花様年華』がカンヌ国際映画祭で賞をとり、監督と主演の二人（マギー・チャンとトニー・レオン）はたぶんカンヌからかけつけて舞台挨拶をしたというような記憶があります（この頃の東京国際映画祭はすごく楽しかったです）。『花様年華』がこの時すごく注目されていたけれど、私は『東京攻略』のほうが個人的には好みでした。この作品で梁朝偉（トニー・レオン）は新宿に事務所をかまえる探偵の役を演じていたのですが、本当に楽しくて、面白くて、彼はコメディーでもすごいんだというところを見せ付けてくれた映画です。
早朝じゃなくて、もっと見やすい時間帯に放映して欲しいです。

中国食文化事典

今日は一日中お仕事で、さきほど帰宅してみると宅急便で『中国食文化事典』が午前中便で家に届いていました。中華料理の名前や食材の意味が解らないものがたくさんあると、つい２、３日前に人にぐちってしまったのですが、そんな私のぐちに応えてその方は所蔵していたこの事典をご親切にも送ってくださったのです。帰ったばかりなので調べたいものを今日中に調べることは無理ですが、ぱらぱらめくっただけでも事典というだけでなく読み物としてもおもしろそうです。今日は晩いので明日さっそくお礼の電話をしなければ。

ケーキ情報求む

来月はクリスマス、一番ケーキが売れる季節がやってきます。
それにともなって、いろいろ新しいケーキが出てくるのもすごく楽しみです。
来月行く先々の手土産にもって行きたいのは、やっぱり美味しくて綺麗で相手先が知らないケーキ。
買ってから２～３日おいても大丈夫、持って歩くときにくずれにくい、そしてスペシャルなケーキをどなたかご存知ありませんか？情報お待ちしています。

ぼたん

馬肉はさくら、猪肉はぼたんと別称されますが、それはお肉の色からきているのでしょうか。猪のお肉を食べるよと誘われて出かけて見た猪の生肉は、ぼたんのように紅い色をしていました。
猪の肉は硬いといいますが、他の肉と異なり手をかければかけるほど柔らかく旨くなると何かで聞いたことがあります。ぼたん鍋、串焼き、肉の佃煮、出来上がった料理はまさにそのとおりでした。

ねんねこや

ねんねこやさんは昔、可憐堂といいました。その頃住んでいた猫はミーちゃんと、アメリカンショートヘアーのつがいアサちゃんとミルクちゃんの３匹。アサちゃんとミルクちゃんから生まれたアメショーの仔猫たちはとても可愛かったので、あっという間にもらわれていってしまったのですが、そのうちの一匹をしばらく家で預かっていました。新しい飼い主に渡すまでのほんの一週間ぐらいなのに“むぎ”ちゃんという名前までつけて‥‥。可愛かったなぁ～！むぎちゃんという名前も深い思いを込めたりして、われながら良いネーミングだと気に入っていたのに、たった一週間限定の名前だなんてもったいなかったです。
時は過ぎ、可憐堂はねんねこやと名前を変えて猫の聖地となりました。今ではたくさんの猫がいて、いつ行っても名前と顔を一致させることができません。この前たまたまそこを通ったら、チョビちゃんが寄ってきて挨拶してくれました。あいかわらず、皆いいこたちばかりです。

マンゴーな時

夏に向かうぞという季節がやって来ると、どうもマンゴーが食べたくなります。でもまだマンゴーをスーパーなどで見かけるという機会にめぐまれていません。せめて中華料理店の“本日のデザート”にマンゴープリンを！という願いもむなしく何回もからぶったすえ、こうなったらマンゴーが確実にあるフルーツパーラーに出かけようと決心しました。やっぱりあるべきところにはあるのですねぇ。そこはマンゴーパラダイスでした。美味しそうな宮崎マンゴーがいっぱい並んでいました。沖縄マンゴーもそろそろです。これからマンゴー、いっぱい食べられますね。

精進料理始めました。

精進料理のお勉強を始めました。鎌倉の不識庵は、草花に囲まれた静かな坂の中腹にあるとても居心地の良いところで、次回うかがう時にはきっと咲き並ぶ紫陽花の花を見ることができることでしょう。他人に邪魔されず紫陽花をひとりじめできる贅沢が今から楽しみです。
私もちょびっとだけ手伝った肝心の精進料理は、五果飯、おくらすいとろ、パプリカのやきびたし、高野豆腐の湯葉まき。来月は胡麻豆腐の作り方を習います。
健康生活の第一歩を踏み出せたかな？

中国岩茶と広東名菜のマリアージュ

今日は、赤坂璃宮銀座店で行われた『中国岩茶と広東名菜のマリアージュ』という会に参加しました。
広東料理のフルコースにそれぞれの料理にあった岩茶をいただけるという贅沢、そのうえ記念品として香港グランドハイアットホテルの小物入れまでいただけたら何も言うことはありません。敢えてひとつだけ我儘を言わせていただくとしたら、最後のデザートはマンゴープリンだったら良かったのですが‥。うわさに聞く美味しいマンゴープリン、食べたかったなぁ～。次回はぜひお願いします。

名栗川名物 四里餅（しりもち）

材木を筏に組んで急流を竿一本で操る人を筏師というらしいです（今はそのような職業の人はあまりいないかもしれません）。昔むかし名栗川の筏師たちが小さな峠のお茶屋さんで縁起をかついで食べたお餅が四里餅（しりもち）だといわれています。筏師はこの餅を食べて難所を尻餅（しりもち）もつかず乗り切れるよう願ったというのです。う～ん。うまい。ネーミングも味もグットなお菓子でした。

端午節

陰暦５月５日の二十四節気端午節には中華圏では粽（ちまき）を作る習慣がありました。
戦国時代（紀元前）楚の王族に生まれ側近（政治家）として活躍した屈原は文人としても楚の歌を本とした楚辞文学を集大成した歴史的な偉人ででもありました。終には国を憂え大河に投身した屈原の眠りを魚たちに邪魔させぬよう、地物の人たちが湖に投げたのが粽でした。
紀元前、そんな遙か昔の話が現在もなお語り継がれる素晴らしさ。いい話やなぁと思いつつ粽をむいては食べた一日でした。

奇華餅家のマンゴーチーズケーキ

デパ地下を歩いていたら、たまたま見つけてしまったマンゴーチーズケーキ。マンゴーもチーズも大好き、それが合体したケーキだなんて‥。しばし葛藤しましたがこれがまた母の日あたりまでの期間限定品だったので、そのまま通り過ぎることができませんでした。ドライアイスを貼ってもらたものの、あちこち寄り道したせいで帰宅して包装をはいだときにはショーケースで見たパーフェクトなこではなくなってしまっていました。
でもおいちかった。

夏も近づく八十八夜

今時さすがに茜襷とツゲの傘をしている人はいませんが、近所に自園を持つ大きなお茶屋さんと茶畑があるせいか、今でもこの季節がくると大きな籠を背負って家の前を茶摘をする人がたくさん通ります。
そして茶摘の人をみかけると初めて飼った犬のことを思い出します。２０年前に家にやってきた小太郎はとても警戒心の強いこでした。外見はころころした可愛らしい小犬なのですが、なでようと手を伸ばしても逃げまわってオトナシクなでさせてくれません。飼い主にこれじゃあ‥と、ちょっともてあましていたはずが、茶摘の季節を向かえ家の前を通るおばちゃんたちに可愛い可愛いとぐりぐりなでまわされているうちに誰にでも愛想をふりまく節操のない子に変わっていました。誰にでもすぐコロンと転がってお腹をみせるようになった小太郎を見て、やっぱり飼い主としてはちょっと悲しいかもと思ったものです。
小太郎は３年前に天国に行ってしまいましたが、お茶の味は今でも変わりません。

ティーサロンランチ

ランチのために予約をとったのは桜御膳以来数ヶ月ぶりのことです。クリスマスシーズンの限定ディナーを予約しなかったために一人の差で食べそこねてしまったので、今回はランチでも万全を期しました。そして今回は無事、仕事以外予定のないゴールデンウィークを前にダージリンのファーストフラッシュとフレイバードティー、そしてケーキも２つ食べてストレス解消した気分になりました。写真はおいしくいただいたフルーツタルトと３種類のお茶のソルベです。ちょっと胃にきたかなぁと思った頃ふと時計を見たらもう夕方、４時間以上も飲んでいました。
みなさん、決して私がひまな人だと思わないで下さいね。お茶とデザートの魅力のせいですから。

富山の薄氷

富山のお土産に薄氷という干菓子をいただきました。
一枚一枚ていねいに包まれた和紙を開くと、わけのワカラナイ形をした白い板のような干菓子が出てきました。
田んぼの水面に張っていた割れた氷の形を表しているそうです。
薄氷は口の中にいれると熱いお湯をかけられた氷のようにジュッと舌の上に優しい甘味を残して溶けてゆきました。

タコライス

沖縄料理タコライスはライスにタコが入っているからタコライスではなくて、ライスの上にタコスがのっているからタコライスというのだそうです。タコスといえばメキシコ料理、どうしたわけでメキシコ料理と沖縄料理がコラボったのでしょうか？

バンジージャンプする

『バンジージャンプする』は『誰にでも秘密がある』を見に行った時に映画館で見かけた次回作のポスターを見て、前売券を買ったのですが、それから公開まで間があいたせいでしばらく忘れていて、イ・ビョンホンが『甘い人生』のＰＲで来日したというニュースでこの映画のことを思い出して見に行って来ました。
写真のイメージしか映画に関する予備知識がなかったため、最初は主人公二人の様子が微笑ましくて可愛らしかったのですが、話がすすむにつれてどういうスタンスで見たらよいのかすごく混乱してしまいました。
で、結局最後まで喜劇なのか悲劇なのか複雑な心境のままエンディングをむかえてしまいました。センチメンタルなラブストーリーを見るつもりだったのですが‥。
イ･ビョンホンの切なげな眼差しはとても良かったです。

花筏

十数年来買っているお茶屋さんで売っているお茶に花筏という名前のお茶がありまして、花筏ってどんな意味なのかなぁとは思っておりましたが、わざわざ辞書をめくって調べるでもなく月日は経っていったわけですが、ひょんなことからその意味をしってしまいました。
花筏というのは花が散って水面に浮び流れるのを筏に見立てた春の季語だそうなのですね。そう言えばお茶屋の先代は俳人でもありました。今ごろ千鳥ヶ淵あたりでは花筏がたくさん水に揺れているのでしょうねぇ。

る・さくら

10日ぶりに通った桜並木、ちょっと見なかったうちに桜の木は衣の色を換えていました。
空中を舞ったり、地面の上にはりついたりしている花びらを横目に向かったのは前から目をつけていた小さなケーキ屋さんです。
桜の季節が終わってしまうと無くなってしまうケーキをまだ味わっていなかったのでした。
この写真にうつった手間のかかった側面を見るだけでもスゴイの一言につきるような気がしませんか？
ケーキの中のサクラもお見せしたかった！さらにその美味しさが伝えられないのが残念です。
もうこれで今年の桜に悔いはなしです。ごちそうさまでした。

郁金香 チューリップ

あちこちのお庭でチューリップが並ぶ今日このごろ、赤・白・黄色どころか最近は色もさまざまならば形もさまざま、ほんと可愛らしい。
でも‥、うちの子たちはもっとスペシャルなのですよ。
チューリップの本場オランダからわざわざ連れてきた子たちなのだ。ほかのお家の子とはちょと違うのです。
アジアばかりだと思われがちの私ですが、欧米にだって行ったことがあるのです（実はこれが言いたかったのだったりして‥）。

ラプサンスーチョンのペットボトル

友人から静岡のお土産にもらったペットボトル、単なるペットボトルかと思ったら大間違いですぜ。
これは東京－新大阪間の新幹線ホームと静岡の一部地域でしか販売していない立派な限定品なのです。
中身のお茶は紅茶の起源であるラプサンスーチョン（正山小種）です。独特の香を放つラプサンスーチョンはイギリス貴族を魅了し、当時イギリスの外務大臣であったグレイ伯爵が作り出したラプサンスーチョンをお手本にした紅茶はアールグレイとよばれるようになりました。
お味のほうはというと、もったいないのでまだ飲んでませ～ん。

豆乳飲み比べ

前々から気になっていたことを実行してみました。豆乳飲み比べ！一度やっておけば、次回から間違って不味い豆乳を買わなくてもすみますから‥。コンビニで、ひとつのメーカーからこれだけの種類の豆乳系飲料が置いてありました。美味しい順から、
①鮮奶豆漿
主原料　生乳、非基因改造黄豆
副原料　水、蔗糖、乳化剤
②陽光黄金豆高優質豆漿　2003年世界食品金牌
主原料　非基因改造黄豆
副原料　水、蔗糖、高果糖糖漿
③無糖高繊豆漿
主原料　非基因改造黄豆
副原料　水、膳食繊維、精塩
④山薬薏仁豆奶
主原料　非基因改造黄豆、薏仁、紫山薬
副原料　水、蔗糖、乳酸鈣、乳化剤、天然食用膠
⑤鮮奶薏仁米漿
主原料　生乳、薏仁、糙米、花生
副原料　水、蔗糖、芝麻

台湾に行っていた

先日まで４日間ほど台北にいました。滞在中ずっと雨が降ったり止んだりのせいで私はなぜか２度も傘を買ってしまいました（なぜかは聞かないでください‥）。コンビニの傘が安くってたすかりました。何度か行っているので「変わったなぁ～」と思うことはあまりありませんでしたが、やっぱりと再確認してしまったことを挙げさせてもらうならば３つほどありましたかねぇ。ひとつはいままで空港から台北駅までのバスが110元だったのに昨年から120元になったような気がしておりましたが、やっぱり120元になったのねということ。あとひとつはお茶を売る場所が増えたということ。LATTE COFFEEにNatural tea Shopというコーナーはいつからできたのでしょう？最後は私の中では一番もりあがりました。帰りの飛行機の中で見た香港國際警察のニコラス・ツェーがかっこよかったこと。ばかにしたもんじゃありませんね、飛行機の中の映画！早速帰ったらレンタルショップにダッシュしなきゃと決意させられてしまいました。ほかに彼がかっこいい役を演じている作品を知っている方がありましたら、どしどし私にご報告くださいませ。どうぞよろしくお願い致します。