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2013/10/03

街角のキリテ屋さん

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キリはミルク、テはティー、キリテはミルクティーを意味します。スリランカのミルクティーはジョグワを使い、高い位置から何度も注いで泡立たせる独特な作り方をします。高い位置から注ぐことによって空気がいっぱい含まれて美味しくなるようです。


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