« 上勝町 その2 | トップページ | 上勝町のおやつ »

2013/08/16

阿波晩茶のソムリエ

G019G020

上勝町には阿波晩茶のことを教えてくれるお店(中田商店)があります。阿波晩茶のお話を聞かせていただけました。阿波晩茶は一般的な番茶とは異なることから晩茶という名前で区別しているのだそうです。一番大きな特徴は後発酵という工程があることです。

『日本茶の事典』をAmazonで購入するならば、
日本茶の事典―淹れ方・楽しみ方・文化がわかる

|

« 上勝町 その2 | トップページ | 上勝町のおやつ »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/75079/56477698

この記事へのトラックバック一覧です: 阿波晩茶のソムリエ:

« 上勝町 その2 | トップページ | 上勝町のおやつ »