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2012/08/06

つぶつぶ

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ムンナールから朝バスで出発して、標高をあげつつクーヌールに向かいます。
230kmの道のりですから半日でつきそうなものですが、ゆったり見積もって夕刻着の予定が夜中に着きました。
そんな長い道のりではどこまでもニルギリ茶畑が広がり、茶摘みの人がつぶつぶに見えました。
そこで聞いたカシミールチャイ(Kashimir Khawa)の作り方~・~・~・
カシミールサフラン、アーモンド、カルダモン、緑茶に近い紅茶をナベに入れて煮だす(砂糖やミルクは入れないチャイ)。
寒い冬に作ってみたいです。

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