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2011/12/23

Malinicherraティーガーデンの萎凋

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摘まれた茶葉は萎凋槽に運ばれていきます。
ここで100kg分の茶葉ならば70kgになるまで水分をとばします。
この茶葉は最終的に紅茶になります。
マネージャーさんのお話ではフレーバーは標高と土壌によって作用され、このシレットの土壌はHp4~5であるため、とても紅茶作りに適しているのだそうです。

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