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2011/06/28

アンボティアティーエステイト その3

171172

アンボティアティーエステイトの萎凋レーンです。
1レーンには300kgの生葉がのせられています。
厚さ10㎝、16~18時間、送風機のみで70%の水分をとばすので、1kgの生葉は300gになります。
雨が降った時には1時間くらい温風を送ることもあるけれど、長くはかけないそうです。

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