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2007/09/04

なす料理

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夏が旬なのか、中国でもキルギスでもナス料理はナスが柔らかくてジューシーでとっても美味しかったです。ナス料理の有無は旅の食事のちょっとした楽しみになりました。旅の途中聞きたトルコ料理で“僧侶の気絶”という意味を持つ精進料理的ナス料理がとっても美味しいという情報はトルコで食べ忘れないようメモしました。それだけでなく行く先々で美味しい料理を見つけるのは楽しみです。

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