« 行ったけど‥ | トップページ | 北京でお茶をいただく その1 »

2007/07/31

やっぱり北京名物

S050

北京でご馳走のおもてなしとなると北京ダックははずせません。北京ダックの肉の部分が出て来ようが来まいがそれは関係ありません。一番のポイントは皮なのですから。北京ダックを包む皮に甜醤を塗り、パリパリと香ばしい烤鴨の皮、胡瓜、葱を包んで食べます。誰がこの食い合わせを考えたのか知りませんが、これでとても美味しくなるのです。まだ全聚徳本店に行ったことがありません。いつか行きたいものです。

|

« 行ったけど‥ | トップページ | 北京でお茶をいただく その1 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/75079/15740511

この記事へのトラックバック一覧です: やっぱり北京名物:

« 行ったけど‥ | トップページ | 北京でお茶をいただく その1 »