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2007/05/09

五月の不識庵

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五月の精進料理献立は春と初夏を行ったり来たりするこの季節にふさわしい料理でした。夏みかん寿司、梅若汁、新じゃがの梅肉和え、そらまめと筍の薄衣揚げ、プルーンと人参の甘煮、筍の味噌炒め、そばの実のとろろかけ等でした。筍の季節もそろそろ終わりなのだそうですが、まだまだ軟らかくて美味しい筍をいただき、小笠原で働いていた方がもってきた小笠原産のじゃがいもを楽しみ、夏みかんのお寿司に夏の到来を感じながら美味しい時間を過ごしました。

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