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2006/11/12

お芋づくしのお茶会

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今日は舞浜までミクシィコミュ中国茶会の“お芋づくしのお茶会”に行ってきました。
お芋は一口にジャガイモ、サツマイモ、サトイモですと言ってしまって良いものではないのですね。今日いただいたお芋はすべて吟味してお取り寄せした、こだわりの品種で、ジャガイモはインカのめざめ、サトイモは越前大野の上庄里芋(上段左)、サツマイモは紫芋(上段右の手前)と種子島の安納芋(上段右の後方)です。そのままでもとても良いものでしたが、素材をいかして作られた繊細なお茶請けも素晴らしかったです。ご紹介しますと、中段左はインカのめざめにパルミジャーノレッジャーノとアンチョビを入れて焼いたもの、中段右はサトイモにエビと銀杏を入れて蒸したもの、下段左はビシソワーズ、下段右はサツマイモのケーキです。
茶は三種類、老欉水仙、単欉金獅子、在来種の武夷岩茶でした。


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コメント

秋の実りの芋たちが家でもゴロゴロしています。
メニューを参考に何か作ってみたいです。

投稿: あっこ姉 | 2006/11/13 08:44

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