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2006/06/22

年猪飯

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雲南省の少数民族のごちそうは豚肉料理です。豚肉や郷土音楽で人をもてなすという“年猪飯文化”が根強く残っています。自由市場に行くと豚肉を売るお店の多さに気づかされます。豚は食という枠を越えた大切なツールのようです。

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