蜜茶とは

蜜茶というのは簡単に言えばジャムをお湯で溶かしたものなのだと、浮いている桜花を見ながら確信してみたりしながら玥飲軒の私醸蜜茶を味わいました。春夏秋冬にあわせてジャムの内容を変れば、お店ならではのオリジナル性がアピールできて良いですよね。以前、シンガポールで茶館のご主人がお祖母さんが工夫して作ったオリジナル八宝茶（菊花の代わりにローズが、角砂糖の代わりに砂糖漬けの冬瓜が入っていて、見た目がとても綺麗でした）をプレゼントに使っているのを見て素敵なアイデアだと思いましたが、個人的に作るのならば蜜茶のほうが手軽に作れそうです。