2017/07/21

西安餃子館のディスプレイ

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入口に飾られた細工餃子を見た人たちは、みな餃子コースを選んでしまいますよね^^

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2017/07/19

西安で購入した紅茶

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西安の茶城内にあった紅茶専門店。
すべてきれいに包装ずみでディスプレイされていましたが、聞いてみると一部量り売りもありました。
紫陽紅茶を楽しんでます。

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2017/07/17

平利絞股藍

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西安の茶城通路のあちこちに積んであるのが気になった平利絞股藍というお茶、龍のひげのような形状から龍須茶ども表記されています。
日本ではお馴染みのウリ科アマチャヅル属の植物。
高麗人参と同じ成分を持ち、ストレス による身体の不調を改善する効果があると言われています。
絞股藍は中国ではもともと中薬ですが、ストレス社会となった現在さらにもてはやされるようになったのでしょうか?
こちらで販売されている平利絞股藍は中国国家地理標示製品として陝西省平利県の特産物になっています。
平利県が絞股藍の生育環境が適している地域として標準化模範区となっており、ブランドとして名前が通っているようです。

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2017/07/15

西安の緑茶専門店で その2

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漢人、漢水、漢茶という文字を掲げる(漢人が漢水で作る漢茶が最高という意味)陝西省の緑茶専門店で自慢の漢中仙毫にお湯をさしていただきながら、胡錦涛も訪れた茶畑や歴史ロマンを聞きながら、欲しい緑茶の値段を聞こうとするたびに7煎まで飲めるからまず飲んでとすすめられ、グラス7杯分の漢中仙毫を期待にこたえて見事に飲み切り、やっと欲しい緑茶を購入させていただくことができました。

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2017/07/13

西安の緑茶専門店で その1

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お茶のラインナップに惹かて入りました。
定軍は、諸葛孔明が定軍したことから地名となった場所です。
諸葛孔明が踏んだ地で育った茶葉、飲んでみたくなりますね~^^

~2016年陝西茗茶新茶上市~
富鋒硒茶
漢中仙毫
漢中緑茶
雀舌
定軍毛尖
西郷毛尖
紫陽富硒茶
陝青
平利龍須茶
陝西蕎麦茶

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2017/07/11

西安の茶城

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本当は西安一大きな金康茶文化街に行きたかったのに行けそうもない流れの中、茶城の看板を見つけてせめてどこでも良いからとかけこんだ茶城。
ちょっとだけ陝西省周辺ならではのお茶を見ることができて嬉しかったです^^

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2017/07/09

茯茶粥(鍋)食べました^^

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茯磚茶工場を見学した後は、ガイドさんおススメのお粥のお店へ。
そこで茯磚茶で煮たお粥を食べました^^
シンプルなお粥を食べた後は、鍋にお湯を足し、好みの具をばんばん入れていただきます。

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2017/07/07

泾渭茯茶有限公司 その11

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お茶作りを見学して、再びお茶展示場に戻って皆が作った大きな手作り茶を気持ちもあらたに見ていたのもつかの間、コレハ!?というお茶を見つけてしまいました。
パンダ茶って?
冗談でなければパンダの糞から作られたお茶だそうで・・、中が見えなかったのが残念でした。

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2017/07/05

泾渭茯茶有限公司 その10

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製茶風景を見学できますが、ガラスの向こうから。

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2017/07/03

泾渭茯茶有限公司 その9

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こちらでは昔ながらの古法で作るお茶の実演を見学することができます。

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2017/07/01

泾渭茯茶有限公司 その8

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会社の販売展示室に並べられた数多くの茯磚茶の中で最も高級と思われる茯磚茶。
木箱に入っていました。
官茶というネーミングからその当時の味を復元しているのかな?
前日紹介した“民族団結”はみかん箱くらいの大きさがあって嵩張るし、この官茶は木箱で重いし、これら珍しい2つを買ったらそれ以上求めるモチベーションはありませんでした(^^;)

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2017/06/30

泾渭茯茶有限公司 その7

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会社の展示室に展示されている茶の中で一番気に入ったお茶“民族大団結”。
ネーミング通り、黒茶を製造している各省を代表する有名会社が自身の誇る黒茶を集めた一箱です。

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2017/06/28

泾渭茯茶有限公司 その6

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茯磚茶とひとくちに言っても泾渭茯茶有限公司の展示室にならんでいる一般販売されているシリーズだけでも7種類(手築系列、経典系列、官茶系列、五礼系列、特色系列、生肖系列、秦風系列)。
飲みきれませんorz

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2017/06/26

泾渭茯茶有限公司 その5

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途中で席をたったので出していただいた茯磚茶は前半画像を撮った少なくとも6種類はいただきました。
茯磚茶だけを作っている会社ですが、種類やシリーズがたくさんあります。
試飲して自分が好きな味を見つかるお茶です。

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2017/06/24

泾渭茯茶有限公司 その4

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宋代から茶によって辺境を治める政策が実施され、朝廷は茶馬司を設けて辺境民と茶馬交易することによって辺境を統治しました。
泾陽の商人が扱っていた茶はまさに茶馬交易に使われた官茶でした。
『泾陽県誌』によると、明代以前泾陽には11の鎮があり、徐々に湖南の茶を使って加工するようになります。
明朝、清朝、民国時代、貿易の拡大に伴って、茶葉の需要が増えると運送の問題が発生します。
この問題を解決するために、茶商は茶葉の包装を工夫して茶葉を圧縮して作る磚茶を発明し、茯磚茶が誕生したという歴史があります。
会社に茯磚茶を作った木型と官茶が展示されていました。

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2017/06/22

泾渭茯茶有限公司 その3

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茯磚茶作りが近年陝西省で復活しましたが、現在盛んに作られている湖南省の黒茶茯磚茶を発明したのが陝西省の茶商だという歴史はあまり知られていません。
陝西省の茯磚茶作りは中国建国時代に産地を湖南省と定められて一時消えてしまったのでした。
泾渭茯茶有限公司では茯磚茶作りに幕を閉じた頃の黒茶(天尖、貢尖、50年代人民茯茶)が飾られています。
会社が落札した1953年黒茶天尖は何十万元もしたようです。

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2017/06/20

泾渭茯茶有限公司 その2

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陝西省咸陽で茯磚茶を製造している泾渭茯茶有限公司。
工場のロビーには法門寺の地下宮殿から出土した茶道具のレプリカが展示されていました。
さすが陝西省を代表する文化遺産です。

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2017/06/18

泾渭茯茶有限公司 その1

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昨年夏、近年中国陝西省咸陽で茯磚茶作りをしている泾渭茯茶有限公司を訪れました。

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2017/06/16

上海のサロンでお茶をいただく

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上海で老茶を主に扱っているサロンでプーアル茶や白茶餅など飲ませていただきました。
古法で作られたちょっとだけ古い水仙茶餅を2枚だけ購入しました。

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2017/06/14

スタバ抹茶飲料@上海

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上海の朝食は、ホテル前のスタバで抹茶ケーキ&抹茶ラテ^^

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