2017/06/28

泾渭茯茶有限公司 その6

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茯磚茶とひとくちに言っても泾渭茯茶有限公司の展示室にならんでいる一般販売されているシリーズだけでも7種類(手築系列、経典系列、官茶系列、五礼系列、特色系列、生肖系列、秦風系列)。
飲みきれませんorz

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2017/06/26

泾渭茯茶有限公司 その5

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途中で席をたったので出していただいた茯磚茶は前半画像を撮った少なくとも6種類はいただきました。
茯磚茶だけを作っている会社ですが、種類やシリーズがたくさんあります。
試飲して自分が好きな味を見つかるお茶です。

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2017/06/24

泾渭茯茶有限公司 その4

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宋代から茶によって辺境を治める政策が実施され、朝廷は茶馬司を設けて辺境民と茶馬交易することによって辺境を統治しました。
泾陽の商人が扱っていた茶はまさに茶馬交易に使われた官茶でした。
『泾陽県誌』によると、明代以前泾陽には11の鎮があり、徐々に湖南の茶を使って加工するようになります。
明朝、清朝、民国時代、貿易の拡大に伴って、茶葉の需要が増えると運送の問題が発生します。
この問題を解決するために、茶商は茶葉の包装を工夫して茶葉を圧縮して作る磚茶を発明し、茯磚茶が誕生したという歴史があります。
会社に茯磚茶を作った木型と官茶が展示されていました。

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2017/06/22

泾渭茯茶有限公司 その3

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茯磚茶作りが近年陝西省で復活しましたが、現在盛んに作られている湖南省の黒茶茯磚茶を発明したのが陝西省の茶商だという歴史はあまり知られていません。
陝西省の茯磚茶作りは中国建国時代に産地を湖南省と定められて一時消えてしまったのでした。
泾渭茯茶有限公司では茯磚茶作りに幕を閉じた頃の黒茶(天尖、貢尖、50年代人民茯茶)が飾られています。
会社が落札した1953年黒茶天尖は何十万元もしたようです。

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2017/06/20

泾渭茯茶有限公司 その2

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陝西省咸陽で茯磚茶を製造している泾渭茯茶有限公司。
工場のロビーには法門寺の地下宮殿から出土した茶道具のレプリカが展示されていました。
さすが陝西省を代表する文化遺産です。

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2017/06/18

泾渭茯茶有限公司 その1

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昨年夏、近年中国陝西省咸陽で茯磚茶作りをしている泾渭茯茶有限公司を訪れました。

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2017/06/16

上海のサロンでお茶をいただく

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上海で老茶を主に扱っているサロンでプーアル茶や白茶餅など飲ませていただきました。
古法で作られたちょっとだけ古い水仙茶餅を2枚だけ購入しました。

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2017/06/14

スタバ抹茶飲料@上海

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上海の朝食は、ホテル前のスタバで抹茶ケーキ&抹茶ラテ^^

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2017/06/12

生煎饅頭

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生煎は上海を代表する軽食。
鉄鍋で焼きあげた生煎は表はモチモチ&裏はカリッとした皮、アツアツジューシーな肉あんが特徴です。

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2017/06/10

天山茶城にて

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正山堂の金駿眉を見た後他の紅茶が安く感じてしまう罠にはまりがちですw
最近はそれよりももっと高そうな熟成紅茶がありますね。

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2017/06/08

茶玩具

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茶葉市場で試飲させてもらっているとき、ふと目に止まるのが茶盤で茶水を浴びている茶玩具たち。
太極図のようにからまっている水牛たちが良くって、お茶よりこれ下さいと言ったら、ここまで育てたこなのでだめですと言われましたw

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2017/06/06

上海茶葉市場にて

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着いた早々祁門紅茶専門店で散財してしまったことを反省しながら通路を歩いていると、珍しいお茶が。
霍山黄芽と岳西翠蘭・・・
・・・迷ったら、買う!

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2017/06/04

祁門紅茶専門店@上海

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上海に着いてすぐにでかけた祁門紅茶専門店の試飲で夕方までまったりと(*´ω`)
パナマ万博博覧会受賞100年記念餅、祁紅綉球、紅香螺を購入しました。
着いたそうそう嵩張る荷物が~><

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2017/06/02

酸梅湯

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中国の夏は冷たい酸梅湯が似合います~^^
最近はコンビニエンスストアでもお手軽に購入できて、便利になりました。

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2017/05/31

リスボンからドバイへ

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ポルトガルリスボンから帰る便もアブダビドバイ空港で。
ラクダのミルクで作ったチョコレートとか、デーツのお菓子とか、美味しいスイーツが購入できる空港です。
場所が変わってあせりました~

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2017/05/29

リスボンのスーパーマーケットで その2

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日本のカステラの原型だといわれるポルトガルの伝統菓子パオン・デ・ロー。
シンプルで素朴なものから中がとろっとした半熟生地のものまでいろいろ。

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2017/05/27

マルメナーダ

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1662年、イギリス国王チャールズ2世に嫁いできたポルトガルのブラガンザ王家の王女キャサリンは、嫁ぐ際に茶や茶道具を持参し喫茶習慣を広め、当時貴重品とされていた砂糖をお茶に入れる飲み方も広めた人だと言われています。
そしてもう一つキャサリン妃は当時イギリスになかったものを広めました。それはマーマレード。ポルトガルで普及しているカリンを煮て作る「マルメナーダ」がその原型なのだとか。マルメナーダはスーパーマーケットや食料品店などで簡単に手に入れることができます。

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2017/05/25

リスボンのスーパーマーケットにて

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リスボンのスーパーマーケットで見つけたフィオス・デ・オヴォス(fios de ovos、 卵の糸)。
ポルトガルから日本に伝来した南蛮菓子の一つで、日本では鶏卵素麺といいます。
ポルトガルではそのまま食べるだけでなく、ケーキのデコレーションとして用いる事も多いそうです。

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2017/05/23

ロカ岬

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ユーラシア大陸の最西端。
ポルトガル詩人カモンイスが「ここに地果て、海始まる」とうたった碑が立っています。

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2017/05/19

天正遣欧使節

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キャサリン妃がチャールズ2世との婚姻前に暮らしたヴィラヴィソーザ宮殿。
4代目公爵ドンハイメがバスコダガマの資金援助をえて建築が開始されました。
かつて日本の天正遣欧使節が訪れた折にその上で遊んだというジュータンが残っています。

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