2016/08/26

クタイシの小さな本屋

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町の本屋さんで地図を買いました。

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2016/08/24

バグラティ大聖堂

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古都クタイシが誇る世界遺産バグラティ大聖堂。
11~12世紀、グルジア王国が隆盛した時代に築かれました。


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2016/08/22

クタイシの朝食

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シガレット型のチーズパイと自家製ジャムが美味しかった。


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2016/08/19

5月26日

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クタイシを一望できる小さなホテルのテラスで西ジョージアの市場や工場で買ったお茶を味わっていると、暗くなった夜空に花火が!
この日は独立記念日だったのです。


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2016/08/17

クタイシの夕食

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クタイシを一望する坂の上にある小さなホテル。


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2016/08/15

プロメテウスケーブ

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ジョージア(旧グルジア)を代表する鍾乳洞。


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2016/08/12

クタイシへ

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クタイシは西ジョージアの中心都市。
西ジョージアの茶産地をめぐり、東グルジアへ向かうために。
途中降りたサービスエリアの小さなお店で売っていたお茶はリプトンでした。


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2016/08/10

Old Georgian Lady's Tea 6

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ジョージア紅茶復興プロジェクトで行われている手作りの良質な紅茶を作り、ヨーロッパに紅茶を販売する組合の中で、ファミリーファクトリーは20軒くらいあり、ロンドンやウクライナに輸出しているのだそうです。


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2016/08/08

Old Georgian Lady's Tea 5

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手づくりのペイフォアという果物のジュース、作りたての紅茶でもてなしてくださった。


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2016/08/05

Old Georgian Lady's Tea 4

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ナテラさんは訪れた見学者に離れの小さなキッチンで作るハチャプリでもてなしてくれました。


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2016/08/03

Old Georgian Lady's Tea 4

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ナテラさんは、朝6時に茶摘みし、じっくり翌朝まで萎凋させ、手でしっかり揉んで、湿った布をかけて、1時間から1時間半日陰で発酵させ、太陽の下で天然乾燥するのだそう。


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2016/08/01

Old Georgian Lady's Tea 3

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Old Georgian Lady's Teaでハンドメイドでお茶作りをしているナテラさんが作るお茶は年間100㎏だけ。
すべて手ひとつで行っているのです。


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2016/07/29

Old Georgian Lady's Tea 2

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ジョージア紅茶復興プロジェクトに関わっている案内者一押しの作り手ナテラさんの茶畑は、オレンジやレモンの花咲く坂を上って開けた斜面に広がるきちんと手入れされたきれいな茶畑でした。


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2016/07/27

Old Georgian Lady's Tea 1

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ジョージアでは2000年から世界銀行からの支援を受け、ジョージア紅茶復興プロジェクトが進められてきました。
手づくりの良質な紅茶を作り、ヨーロッパに紅茶を輸出する組合の中のひとつOld georgian Lady's Teaメンバーのひとりナテラさんのところへ訪れました。


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2016/07/25

ジョージアの茶摘み風景

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Green Tea Productionの緑茶用茶畑の手前道路側でべつの会社の茶摘みが行われていました。
トルコと同じハサミを使っていました。


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2016/07/22

Green Tea Productionその他

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Green Tea Productionの敷地内製茶工場の隣ではアイスクリーム工場ができていました。
昔なつかしい素朴なスタイル。バニラとチョコ。


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2016/07/20

Green Tea Production紅茶用茶畑

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緑茶用茶畑とは少し離れて少し高い場所に紅茶用茶畑はありました。
牛が草を食んでいました^^


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2016/07/18

Green Tea Production緑茶用茶畑

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Green Tea Productionでは、緑茶用茶畑と紅茶用茶畑があります。
緑茶用茶畑は膝丈ぐらいの低い茶樹が平地一面に植えられていました。


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2016/07/15

Green Tea Productionテイスティング

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2016/07/13

Green Tea Production製品

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Green Tea ProductionではSAMAYA TEAというシリーズでさまざま種類のお茶を作っています。


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