2018/02/15

中国で飲んだペットボトルなど

174_269513071315890

お気に入りいろいろ^^

お茶ガイドもよろしくお願いします^^
https://www.facebook.com/ochaguide
お茶ガイド動画部屋
https://www.youtube.com/channel/UCtCNKXqXqoZ25HD367LbyLg

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2018/02/13

新しい千両茶

1216121912251238

利源隆の案内で新たに花巻茶作りを始めた工房を訪ねました。
規模はとても小さいけれど、利源隆の指導を受けて、美味しい花巻茶作りをめざしているようです。

お茶ガイドもよろしくお願いします^^
https://www.facebook.com/ochaguide
お茶ガイド動画部屋
https://www.youtube.com/channel/UCtCNKXqXqoZ25HD367LbyLg

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2018/02/11

利源隆の朝

1209121312141215

ふだん朝ごはん食べないのに、利源隆ではごはんを食べて、食後にお茶をたっぷりいただきました^^

お茶ガイドもよろしくお願いします^^
https://www.facebook.com/ochaguide
お茶ガイド動画部屋
https://www.youtube.com/channel/UCtCNKXqXqoZ25HD367LbyLg

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2018/02/09

安化洞市老街の朝

1182119511971204

やっぱり朝の老街散歩は気持ちよい~
昨夜お店の手伝いをしていたこが弟と元気におじいちゃんがお店を開けるのを手伝っていました。

お茶ガイドもよろしくお願いします^^
https://www.facebook.com/ochaguide
お茶ガイド動画部屋
https://www.youtube.com/channel/UCtCNKXqXqoZ25HD367LbyLg

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2018/02/07

安化洞市老街の夜

1123_21135_21136_21153_2

一年ぶりに訪れた安化洞市老街の夜。
小学生がお店のお手伝いをして、お茶を試飲させてくれました^^

お茶ガイドもよろしくお願いします^^
https://www.facebook.com/ochaguide
お茶ガイド動画部屋
https://www.youtube.com/channel/UCtCNKXqXqoZ25HD367LbyLg

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2018/02/05

賀氏宗祠

100_2101_2102_2103_2

かつて利源隆の茶廠として使われていた賀氏宗祠。
その門が開かれ、カフェとして変わりつつある様子を垣間見ました。
擂茶サービスはまだ検討の余地があると思います~^^

お茶ガイドもよろしくお願いします^^
https://www.facebook.com/ochaguide
お茶ガイド動画部屋
https://www.youtube.com/channel/UCtCNKXqXqoZ25HD367LbyLg

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2018/02/03

龍鳳団茶

1071106810671066

数年前から中秋節の月餅がわりに餅茶が登場していますが、餅茶のなかでも龍鳳団茶(2016年度)はすごかった^^
今年はどんなお茶が登場するのでしょう。

お茶ガイドもよろしくお願いします^^
https://www.facebook.com/ochaguide
お茶ガイド動画部屋
https://www.youtube.com/channel/UCtCNKXqXqoZ25HD367LbyLg

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2018/02/01

利源隆、再び

001_8002_8003_8004_8005_5006_6007_5008_5

利源隆はあいかわらず、ごはんとお茶が美味しく、変わったことといえば、新しいわんこが^^

お茶ガイドもよろしくお願いします^^
https://www.facebook.com/ochaguide
お茶ガイド動画部屋
https://www.youtube.com/channel/UCtCNKXqXqoZ25HD367LbyLg

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2018/01/30

資江、風雨橋、再び

9991001103810321031

一年ぶりの川の流れは変わらず。そこで生活する人々の様子が少しだけ変わっていました。

お茶ガイドもよろしくお願いします^^
https://www.facebook.com/ochaguide
お茶ガイド動画部屋
https://www.youtube.com/channel/UCtCNKXqXqoZ25HD367LbyLg

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2018/01/28

安化茶山を歩く^^

001_7002_7003_7004_7005_4006_5007_4008_4

湖南省安化県で一番楽しいのは茶山を歩くこと。

お茶ガイドもよろしくお願いします^^
https://www.facebook.com/ochaguide
お茶ガイド動画部屋
https://www.youtube.com/channel/UCtCNKXqXqoZ25HD367LbyLg

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2018/01/26

長沙カジュアルレストラン

967968971980982984986

湖南省の省都だけあってカジュアルなレストランでも茯磚茶がありました。
メニュー表に好きなものをチェックすると点心的なものに集中しがち、一番のお気に入りは亀ゼリーでした。

お茶ガイドもよろしくお願いします^^
https://www.facebook.com/ochaguide
お茶ガイド動画部屋
https://www.youtube.com/channel/UCtCNKXqXqoZ25HD367LbyLg

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2018/01/24

羊楼洞

001_6002_6003_6004_6005_3006_4007_3008_3009010011012013014

羊楼洞は清代国内外の茶商が集まった湖北省茶産業の中心地でした。
かつて茶工場だった建物や万里茶路の遺物が残っています。

お茶ガイドもよろしくお願いします^^
https://www.facebook.com/ochaguide
お茶ガイド動画部屋
https://www.youtube.com/channel/UCtCNKXqXqoZ25HD367LbyLg

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2018/01/22

趙李橋製茶廠 その10

772775776778784785788801808821

趙李橋製茶廠の敷地内には数年前から博物館も併設されていて、昔の製茶機械などを見ることができます。

お茶ガイドもよろしくお願いします^^
https://www.facebook.com/ochaguide
お茶ガイド動画部屋
https://www.youtube.com/channel/UCtCNKXqXqoZ25HD367LbyLg

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2018/01/20

川字磚茶の由来

730731

中国湖北省赤壁の羊楼洞が生産する磚茶の表面には、商号とブランドを表す大きな“川”字がおされています。この“川”字の由来は、道光年間、咸豊年間(1851~1861年)最も早く羊楼洞で磚茶生産を始めた晋商“長源川”と“長順川”、大盛魁の小号“三玉川”と“巨盛川”、後に各号が用いるようになり、洞茶共通の標記になりました。
漢字がわからない遊牧民は行商の露店で取り上げた磚茶にまず3本の指を伸ばして、包装紙の上を上から下まで触ることで彼らが望む正規品であることを確認したと伝えられています。

お茶ガイドもよろしくお願いします^^
https://www.facebook.com/ochaguide
お茶ガイド動画部屋
https://www.youtube.com/channel/UCtCNKXqXqoZ25HD367LbyLg

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2018/01/18

赤壁

634635637639641642651654655659664674677678680681682683

赤壁は、中国湖北省を流れる長江の支流漢水沿いにあったという崖に挟まれた場所をいい、かつて『三国志』の中の「赤壁の戦い」の古戦場として有名になりました。
趙李橋は赤壁市にあります。

お茶ガイドもよろしくお願いします^^
https://www.facebook.com/ochaguide
お茶ガイド動画部屋
https://www.youtube.com/channel/UCtCNKXqXqoZ25HD367LbyLg

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2018/01/16

趙李橋製茶廠 その9

502_2503504_2506507

趙李橋を訪れた時にいろいろ説明してくださった若い総経理。
昨年まで深圳の日本企業村田製作所で働いていて、故郷に戻り湖北省趙李橋茶廠有限公司総経理としての仕事を始めたのだとか。
毎日出勤すると、オフィスの人が磚茶を煮た大きなポットが出てくれて、それを1年間飲んでいたら、深圳で脂肪肝と診断されていたのに、健康診断で合格するようになったと、昔平均寿命が35~40歳だったが内モンゴルで喫茶習慣によって52才まで伸びたという古いデータも残っているそうです。
産品展示大庁では展示製品の購入と試飲をすることができます。
美味しく青磚茶をいただきました~^^

お茶ガイドもよろしくお願いします^^
https://www.facebook.com/ochaguide
お茶ガイド動画部屋
https://www.youtube.com/channel/UCtCNKXqXqoZ25HD367LbyLg

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2018/01/14

趙李橋製茶廠 その8

572573574579580581

中国全省には穀物備蓄庫があり、ある企業の穀物倉庫施設が省級穀物備蓄要求に合えば、穀物備蓄管理部門がその企業に食料備蓄企業資格認証を与えて、備蓄任務指標を下達します。
趙李橋は代儲単位として「国家辺鎖茶原料 代儲単位」(国家の備蓄庫)の看板を与えられ、毎年国の検査を受け、国家の要求による原料保存量3500t以上を保たなければなりません。

お茶ガイドもよろしくお願いします^^
https://www.facebook.com/ochaguide
お茶ガイド動画部屋
https://www.youtube.com/channel/UCtCNKXqXqoZ25HD367LbyLg

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2018/01/12

趙李橋製茶廠 その7

005_2006_3007_2008_2

紅磚茶に押された基本のデザインは2つ。
“牌坊(中国の伝統的建築様式の門)”図は、羊楼洞の晋商(山西商人)聚興順が紅磚茶の上に押したことから始まります。
ロシア商がドイツで廃棄された蒸気機関車を羊楼洞に引いて来て、その蒸気ボイラーを製茶に利用できるよう改造して磚茶を乾燥させたこの産業革命を記念するため、ロシア商は機関車図を紅磚茶に押しました。

お茶ガイドもよろしくお願いします^^
https://www.facebook.com/ochaguide
お茶ガイド動画部屋
https://www.youtube.com/channel/UCtCNKXqXqoZ25HD367LbyLg

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2018/01/10

趙李橋製茶廠 その6

001_5002_5003_5004_5

紅磚茶(米磚茶)の生産は20世紀初頭。
使用する原料は半成品の紅茶。滇紅(雲南紅茶)、祁紅(安徽省の紅茶)、宜紅(湖北省の紅茶)を使っており、時代によって量の割合が異なりますが、現在は滇紅(雲南紅茶)が一番多いそうです。原料を仕入れたら選別→混合→蒸製(約150℃30~35分)→圧緊(成形30分)→烘乾(50℃7~10日間)→包装。
製造は9月から春節まで、あまり暑いと良い品質のものが作れないとのことでした。

お茶ガイドもよろしくお願いします^^
https://www.facebook.com/ochaguide
お茶ガイド動画部屋
https://www.youtube.com/channel/UCtCNKXqXqoZ25HD367LbyLg

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2018/01/08

趙李橋製茶廠 その5

001_4002_4003_4004_4

工場は16ヵ所に茶園を持ち、主な原料は地元で生産している毛面茶(荒茶)です。
茶摘みの時期は5月~6月、すべて機械摘み(だいたい一芯四葉ぐらい)で行います。

お茶ガイドもよろしくお願いします^^
https://www.facebook.com/ochaguide
お茶ガイド動画部屋
https://www.youtube.com/channel/UCtCNKXqXqoZ25HD367LbyLg

| | コメント (0) | トラックバック (0)

«趙李橋製茶廠 その4